✅ 作り方（超シンプル）
- 豚バラ薄切り … 150〜200g
- 塩 … 少々
- 黒胡椒（粗挽き）… たっぷり
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 小さじ1（なくてもOK）
- にんにく（チューブでOK）… 1〜2cm
- サラダ油 … 少量
✅ 材料（1〜2人分）
1. 豚バラに塩と黒胡椒をしっかり振る
黒胡椒は「多いかな？」くらいでOK。
ワインのスパイス感とリンクします。
2. フライパンで豚バラを焼く
中火でカリッとするまで。
脂が出るので油は少量で十分。
3. にんにく・醤油・みりんを入れて絡める
さっと煮詰めて照りが出たら完成。
4. 仕上げに黒胡椒を追いがけ
これでワインとの相性が一気に上がる。
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✅ さらに美味しくする小ワザ
- すだちを少し絞る（最強アレンジ）
→ ワインの酸味とリンクして爽やかに - 玉ねぎスライスを下に敷く
→ 肉の脂を吸って最高のつまみに - 七味を少し
→ スパイス感がさらにアップ
